김장독 8

이웃과 함께 담가 나눠먹는 김장문화 정신을 이어 받아야...

늦은 김장을 담그며... 그대가 언제나 만족해 있다면 그때는 설령 그대가 가진 모든 것을 도둑맞는다 해도 스스로를 가장 큰 부자로 여기리라. 그러나 만족할 줄 모른다면 아무리 부자일지라도 그대는 그 돈의 노예일 뿐이다. -나가르주나 금년에는 뒤늦은 김장을 했다. 아내가 병원에 한 ..

공포스런 김장, 하하 호호 웃으며 담그니 김치맛 한번 죽여주네!

하얗게 서리가 내리던 날 담은 김장김치 아침에 일어나니 서리가 하얗게 내려있다. 지금까지 서리가 간간히 내리긴 했지만 이렇게 지붕이 하얗도록 내리기는 처음이다. 기온도 영하로 떨어져서 입김이 하얗게 서린다. 장독대에도, 배춧잎에도, 낙엽위에도 온통 서리가 하얗게 덮여있다. ..

[찰라의영농일기]땅속의 천연 김치냉장고 김장독을 묻으며...

김장은 1년 중 가장 큰 주부들의 행사 지난 3일간은 김장을 하느라 무척 바빴습니다. 배추와 무를 뽑아 다듬고, 절여서, 양념을 하고, 버무려서, 마지막으로 땅에 구덩이 4개를 파서 배추김치, 총각김치, 홍당무, 백김치 등 김장독을 차례 묻기까지 정말 숨 돌릴 사이가 없었습니다. 김장은 ..